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甘く美しい作品が漆黒に輝く。大人の秘密基地。
少し古びた、黒い両開きの大きな扉、ガラス窓から中を覗くと大きなシャンデリア。
武蔵小山の商店街から1分程歩いた路地に突如現れる異空間。
今年の夏で6年目を迎える、パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥは地元のお客様はもちろん、遠くから足を運ぶ人も多い人気のケーキショップだ。アンティークショップの様な佇まいに一歩足を踏み入れると、半地下の部屋の中央にキラキラと輝くショーケースが見える。黒やグレーを背景に、まるで宝石のごとく映えるケーキたち。
ケーキを選び、階段を下るとカフェスペースがある。秘密の地下室へと進むようなワクワクする感じ。最小限の灯りと厨房からあふれる柔らかな光が独特の空気を醸し出す。
一つ一つ心をこめて作りだされたケーキは、滋味に溢れ、且つスタイリッシュで美しい。フランス菓子ベースのしっかりとした味わいとユニークな素材合わせや色彩感覚、シェフパティシエールである岩柳さんの世界観にいつも魅了されてしまう。
人気の「ガトーピスターシュ」はふわっと広がるピスタチオの濃厚な香り、フランボワーズの適度な酸味がアールグレイとも好相性だ。サクサクとしたフイヤンティーヌやフランボワーズのソース、ラム酒漬けのイチジクが一口ごとに新鮮で嬉しい。
武蔵小山という親しみやすい住宅地にこのような場所が有ることにも驚かされるが、既存のものにとらわれない、ニュートラルな感覚が人を引き付けているのだろうか。
ケーキショップやカフェにとどまらず「月イチBAR」等のイベントやフラワーアレンジ等のスクールも開催している。大人のライフスタイルを彩る秘密基地のような場所である。
 
 
   
 
〒142-0062
東京都品川区小山3-11-2-1F
TEL  03-3785-0052
OPEN 11:00−20:00
(B1 CAFE19:30L.O.)
http://dbc.apartment-key.com/info/