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2023年 セカンドフラッシュレポート
 

 ダージリンとアッサム地方はインドのウエストベンガル 州に属します。ここウエストベンガル州は昨年後半、長期 にわたる乾季に見舞われました。今年3月最終週までほと んど雨が降らなかったことは前回の「茶話茶輪」にも書き ましたが、その後も4月最初の数日間のみしか雨が降ら ず、その後はまた長い乾季と35度に達する高温の日々が 続きました。
 アッサム地方は加えて非常に湿度が高かったようです。 例年セカンドフラッシュは5月下旬から6月初めにかけて ピーククオリティーになるのですが、今年は乾季と高温の 為いつもよりピーククオリティーは遅くなりました。品質 の良い茶葉は渓谷、地域の限られた茶園のみにしか出て こなかったため、異常な高値取引となりました。そのよう な状況下買付にはいつも以上に苦労しました。そして6月 末から例年より10日遅れのモンスーンがやってきました。
 今回のティーバッグはジャンパナ茶園のものです。 ティージュの選んだボディーのしっかりした香り高いセカ ンドフラッシュを是非お楽しみください。

株式会社ティージュ  
代表取締役 森 國安  
 
 
シーズンティーとは?  
 
     
 
 
 
 
JUNGPANA
DJ-111 FTGFOP-1
ジャンパナ茶園 JUNGPANA
DJ-111 FTGFOP-1
ジャンパナ茶園  

 創業1899年、ダージリンの南東に位置する歴史ある茶園です。茶畑は標高1000~1500mの山の斜面に広がります。今回の紅茶は中国品種の茶葉から作られたオーガニックティーです。  カップからは花の香りが優雅に漂い、マスカテルフレイバーがまろやかに優しく口の中に広がります。奥行きのある味わいとすっきりとした渋みで飲み応えのある紅茶です。

 
RINGTONG
EX-50 SFTGFOP-1
リントン茶園 RINGTONG
EX-50 SFTGFOP-1
リントン茶園

 1865年創業、ダージリン市街より約16km南西の、SonadaValleyの標高1000〜1700mに位置する茶園です。初期の設立ということで、茶樹の大部分が中国品種です。ティージュでは今回初めて登場の茶園です。  中国品種から作られた紅茶の水色は濃い目でしっかりとした味わいですが、フルーティーで渋みは爽やか。まろやかな木の香りが漂います。

 
SINGBULLI
EX-50 SFTGFOP-1
シンブリ茶園 SINGBULLI
EX-50 SFTGFOP-1
シンブリ茶園

 ティージュに今回初めて登場の茶園です。ダージリン市街から南西に約40kmのミルクバレーに茶畑が広がります。1904年からバイオオーガニックに転向し、主にオーガニックティーを生産しています。
 カップに注がれた紅茶からは、甘いバニラの香りが漂います。口に含むと洋ナシのフルーティーな香りが爽やかに味わえて、その余韻も楽しめるオーガニックティーです。

 
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DOOMNI
C-283 BPS
ドゥームニ茶園 DOOMNI
C-283 BPS
ドゥームニ茶園

  アッサムのプラマプトラ河の北岸に位置している、創業1830年の歴史ある茶園です。
 大型のC.T.C.の茶葉から抽出された紅茶液はしっかりとした赤褐色で、ひとくち口に含むと甘い花の香りが広がって、程よい渋みがバランスよく味わえます。ストレートでも美味しい紅茶ですが、ミルクを注ぐとまろやかなコク味が楽しめます。

 
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