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SEASON TEA
'23 FirstFlush
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2023年 ファーストフラッシュレポート
 

 ダージリン・アッサム地方は2022年11月下旬より今年の3月末までの間ほとんど雨が降りませんでした。この干ばつにより3月の生産量はダージリンで約40%、アッサムで約30%減少しまし。しかしながら2022年10月から11月にかけて十分な降雨があり土壌には十分な水分が蓄えられました。しかも冬の間は例年より低温の日が続いたため新芽の成長が遅くなりましたが、これは品質に悪影響をおよぼしたわけではなく、逆にゆっくりと成長したためフレーバーレベルが昨年より高くなったようです。特にその傾向はクローナル(交配種)より中国種に多かったようです。今回買い付けた茶葉は3茶園とも品質の良かった中国種から選びました。それぞれが異なった特徴のあるダージリンティーがお楽しみいただけると思います。
 アッサムはファーストフラッシュならではの甘みが印象的な茶葉を買い付けることが出来ました。この時期ならではの新茶を是非お楽しみください。

   
代表取締役 森 國安  
 
 
シーズンティーとは?  
 
     
 
 
 
 
 

 ダージリンの町から21km、ダージリンイーストの標高1310mに位置する創業1836年の茶園です。久々の登場ですが、品質の良いファーストフラッシュを生産するということで知られている茶園です。
 透き通った淡い水色からほんのりと花の香りが漂います。爽やかな渋みは優しい余韻を引きずっ
て口の中に残ります。青々とした味わいを素直に楽しめる紅茶です。

 

 ダージリンの町の南東のクルセオンサウスの標高910m〜1830mに位置しています。創業1860年の歴史ある茶園です。茶畑の手入れ、品質管理の行き届いた工場で高品質の茶葉を生産しています。
 ファーストフラッシュらしいオレンジ色の水色は少し濃い目で、口に含むと柔らかい若葉の香りが奥行き深くまろやかに味わえる、後味のしっかりした紅茶です。

 

 創業1860年、ダージリンの南西、ミリクバレーの標高1372mに茶畑が広がっています。1995年よりバイオオーガニック農法を取り入れ自然環境の維持にも取り組む茶園の姿勢は社会的にも高く評価されています。
 ファーストフラッシュらしい、青々とした美しい茶葉はイメージ通りの淡い水色で、若葉の香りが漂って爽やかで気品のある渋みが味わえるオーガニックティーです。

 
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 アッサム地方を流れるブラマプトラ河の北側、標高48mに位置する茶園です。
 芳醇な香りが特徴のアッサムですが、ファーストフラッシュは少しだけ芳香が軽くさっぱりした味わいが楽しめます。茶殻からはモルティーフレイバーと言われる木の香りが漂います。まろやかで優しい蜂蜜のような味わいが口の中に広がるなか、さっぱりとした渋みも感じる紅茶です。

 
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