HOME What's New ティージュの紅茶 ギフト 雑貨 ティーセミナー 茶話茶輪
SEASON TEA
'22 Autumnal
ショッピングサイトへ
代理店の皆様へ
お問い合わせ
サイトマップ
会社概要

 

 
 
   
 
2022年 オータムナルレポート
 

 2022年10月上旬まではダージリン、アッサム地方は茶葉の生育にとって適度な降雨がありました。10月中旬からは一気に季節が進み、冬の気配を感じる日が多くなっていったようです。
 今年のPUJA(ヒンドゥー教の祭り)は10月1日から7日迄でした。この間、すべての茶園で茶生産はお休みになります。ヒンドゥー教のお祭りは独自のヒンドゥー暦で決まるために毎年(西暦)日にちが変わります。この後23日から29日迄ディワリというインドのお正月のお祭りがあり、この間ディワリ休暇でまた茶園はお休みになります。今年のオータムナルの収穫は11月1日から約2週間続きました。ここ数年北インドは寒冷化のため茶葉が硬くもろくなるため、オータムナルの生産量は年々減少傾向にあるようです。
 今回は良質な茶葉選びが大変難しく、しかも高値取引が続いており買付は大変悩みました。結局、ダージリンはシーヨック茶園と久しぶりのセリンボン茶園ともにオーガニックの2ロットを買い付けました。どちらの茶園もオータムナルらしい軽やかな風味と飲みやすいオーガニックのダージリンです。アッサムは最近品質の安定しているドゥームニ茶園より買い付けました。

   
株式会社ティージュ  代表取締役 森 國安  
 
 
シーズンティーとは?  
 
     
 
 
 
 
 

 ダージリンの南西部、ネパールの国境に近いロンボンバレーの山の斜面に茶畑が広がります。1995年よりバイオオーガニック農法を取り入れ、1997年からはバイオダイナミック農法を取り入れるなど、早い時期からオーガニック製法にこだわって品質の良い紅茶作りを目指している茶園です。
 オレンジ色の水色の紅茶液から茶葉の青い香りがまろやかに漂います。オータムナルらしい優しい味わいとさっぱりとした渋みの余韻が上品なイメージのオーガニックの紅茶です。

 

 ダージリンの南西の、ネパールとの国境に近いミルクバレーの山の斜面に位置している茶園です。1995年からバイオ・オーガニック農法を採用し、自然環境を守りながら有機栽培を続け、品質管理の行き届いた工場で高品質の紅茶を生産しています。
オーガニックの中国品種の茶葉から作られた紅茶は、優雅で奥行きのある香りとオータムらしいまろやかな味わいが楽しめます。

 
 
購入
 
 

 創業1830年という歴史ある茶園です。
アッサム州ナルバリ地区の山々の渓谷に茶畑が広がり最新の設備と、高い技術力で品質の良い紅茶を生産する茶園として高く評価されています。
 カップに注がれた紅茶液は透明感のある赤褐色の美しい色合いで、甘い香りが漂い、口に含むとまろやかな木の香り、モルティーフレイバーが広がります。ストレートで飲むと甘くまろやかな味わいで、ミルクを入れるとコクのあるこってりとしたミルクティーになって、いろいろな楽しみ方のできる紅茶です。

 
購入