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'17 First Flush
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2017年 ファーストフラッシュレポート
 

★ダージリン
今年は4月2日にコルカタに到着しました。毎年この時期の買い付けは事前に現地の状況を聞き、品質のピークに合わせて日本を出発します。2月には多少降雨があったようで、これなら今年のファーストフラッシュは期待出来ると確信していたところ、3月に入ってから気温が上がらず新芽が思うように伸びてこないとのことでした。例年ですとダージリンは昼間25度から30度くらいあるのですが、今年は20度程度にしかならないようでした。タルボ茶園などは昨年の4月初めにはロット番号が軽く30番を超えていたのに今年はまだ一桁という状況です。しかも4月に入ってから気温が上がらず雨が結構降ったようでした。
例年のコルカタは昼間38度以上で外に出ると何とも言えない熱波を感じるのですが、今年はムッとする暑さがありませんでした。とは言え良質な茶葉を見つけなければなりません。3月の生産量は例年の7割から8割減という大変厳しい状況でしたが、マスカーテルバレーDJ-2、オーガニックのジャンパナDJ-4とセリンボンDJ-1を買い付けてきました。
買付け価格も当然UPしましたが、ティージュはいつもの価格で販売いたします。
今回も春を感じさせるそれぞれ個性の違うファーストフラッシュをお楽しみください。


今回買い付けた茶葉の最終確認!

★アッサム
昨年最後の収穫後から今年1月の間、適度な降雨があり今年も収穫は期待できそうだと思っていたらダージリン同様3月に入っても気温が上がらず3月生産は例年の6割減という結果でした。そして相変わらずインドの国内需要は大きく、マーケットに合わせて細かいCTC茶を最優先に生産するため、ティージュがいつも買付けているBPSサイズは殆んど市場に出てきません。BPSサイズの茶葉は細かく砕かれて出荷されるからです。そんな中、少なからずティージュ用に回してくれた茶園がありました。そして今回買い付け出来たのはコンゲア茶園のC-13、そして※「スーパー成城石井」様向けにドゥームニ茶園のC-13です。
ファーストフラッシュ特有の甘みのあるCTC茶をお楽しみください。

※「スーパー成城石井」様では年間通してファーストフラッシュ100gパックを販売させていただいております。


コルカタで一番人気のチャイ屋です。
素焼きのカップ(クリ)にタップリ注がれたチャイは25ルピーでした。

   
代表取締役 森 國安  
 
 
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ファーストフラッシュおいしい入れ方
 

ダージリンの南東、クルセオン・サウスの山の斜面に茶畑が広がります。紅茶の木の生育に適した気候条件と、土壌などの環境つくり、管理の行き届いた工場での独自の製茶技術によって、毎年安定した品質のよい紅茶が生産されています。オーガニック農法で作られた中国品種のしっかりと撚れた茶葉から、青々とした若葉の香りと甘い花の香りが口の中に広がります。作り手の思いが伝わる紅茶です。

 

ダージリンの南東クルセオン・サウスに位置するグムティー茶園の中にあるマスカテルバレーで収穫された茶葉のみで作られた生産数の少ない茶葉です。すぐ目の前にはジャンパナ茶園の茶畑が広がっています。雨と霧が多く寒暖差が大きい、紅茶の茶樹の生育に適した気候条件と大切に維持し続けている純粋な中国品種の木から作られた紅茶は、薄いオレンジ色に輝く水色で、優雅な香りとしっかりとした味わい、爽やかな渋みが楽しめます。

 

ダージリンの南西部、ネパールの国境に近いロンボンバレーの山の斜面に茶畑が広がります。1995年よりバイオオーガニック農法を取り入れ、1997年からはバイオダイナミック農法を取り入れるなど、早い時期からオーガニック製法にこだわって品質の良い紅茶作りを目指している茶園です。淡いオレンジ色の紅茶液のボディーは優しく、青々とした若葉の香りとフルーティーな味わいが口の中に広がります。余韻の愉しめる中国種の茶葉から作られた紅茶です。

 
 
 

コンゲア茶園はアッサム州を流れるプラマプトラ河の南岸にある標高95m、比較的低地にあります。茶園の敷地は490ヘクタール(約145万坪)と広大で、年間120万キロのCTC茶とオーソドックス茶を生産しています。従業員は1,200人(770家族)で敷地内に暮らしています。
味わいは優しく繊細な春らしいアッサムです。甘い香気が鼻から抜ける感じはこの時期ならではのものです。特に甘みの強い茶葉を選択しました。

 
購入
 
◇ 今回限定特別企画商品 ◇
ニルギリ
KAIRBETTA茶園(カイルベッタ茶園) 
南インドのニルギリ高原では、約80%近くがCTC製法で生産されている中、この茶園は100%をオーソドックス製法で生産しています。丁寧に摘み取られた茶葉は、等級区分SFTGFOPの大き目のサイズに仕上がっています。フルーティーで爽やかな香りと味わいが特徴のダージリンファーストフラッシュに似た紅茶です。

50g 1,100円(税抜き)