HOME What's New ティージュの紅茶 ギフト 雑貨 ティーセミナー 茶話茶輪
SEASON TEA
'09 Autumnal
ショッピングサイトへ
代理店の皆様へ
お問い合わせ
サイトマップ
会社概要

 

 
 
   
2009年オータムナル 買い付け記
 

 2009年オータムナルの発売です。
 今回も恵まれた天候とはいきませんでしたが、それぞれ個性溢れる茶葉が揃いました。 地球温暖化の影響が紅茶栽培にも深刻な影響を及ぼし始めて数年が経ちます。農作物のサイクルが狂い始め、毎回買い付けするタイミングが本当に難しくなってきています。
 昨年同様ダージリンでは10月に入ってからも昼間の気温が高く、夕方から夜にかけては冷え込むというように、 昼夜の気温差が激しかったため、茶葉が硬くなり香りも少なく本来のオータムナルのキャラクターが出てこない茶園が多かったようです。
 テイスティングサンプルの中にはオータムナルというよりはセカンドフラッシュに近いものが多く見受けられました。 今回良かった茶園はサングマ、キャッスルトン、タルボ、セリンボン、マーガレッツホープなどでした。
 今年のオータムナルはダージリン、アッサムともに収穫量が、昨年の80%程度でした。
 今回のティージュセレクトは偶然にも有機栽培(中国種)、中国種、クローナル種とそれぞれ個性のある茶葉です。それぞれの特徴を飲み比べていただくのも興味深いと思います。

   
代表取締役 森 國安  
 
 
シーズンティーとは?  
 
 
     
 
   
 
 
 
 
サングマ茶園は、ダージリンの数ある農園の中でもより深い知識と技巧をもつ実力派の茶園。きちんと整枝された茶樹から作られるオーガニックティーには、今年もより多くの香りと充実感が得られます。
軽やかな口当たりと共にひとつひとつの味わいが広がり、よりふくよかに感じられてきます。花のような香り、果実の香気などが含まれ、やわらかな味は秋摘みらしい甘味が感じられます。
 
毎年クオリティーにばらつきがなく、繊細で優しいその味わいは、キャッスルトンのキャラクターとして健在。自然環境、樹齢、製茶技術と、全ての条件が整って成立した香り高い紅茶は、多くのファンを魅了します。
竹を割ったような清涼感のある香気と、香ばしさを併せ持つユニークな秋摘みです。  明るい橙色の水色からは、上品な華やかさを感じます。さわやかな香気と甘く香ばしい香り。そして嫌味のない渋みが、この紅茶により一層のやさしさを演出しています。
 
ダージリンでも有数の名園タルボは、中国種、クローナルの両方の品種でばらしい個性豊かな紅茶を作る事で知られています。今年は中でも特に人気の高い、"Clonal Tippy"のご紹介です。
明るく艶のある茶液からは、フルーティーな香気が立ち上ってきます。クローナルの特徴でもある香りとコクは健在。シンプルな仕上がりに細かい工夫が感じられるこの紅茶は、色々な要素から成り立っている個性豊かな味わいです。
 
 
 
 
デジョ茶園はアッサムの高地ラキイムプール地区に立地し、2000近くある茶園の中でも名園のひとつです。その人気は欧州でも高く、毎年品質の高い紅茶を作る事で知られています。
口に含むとまろやかで艶のある女性的な味わい。アッサムの強さというよりも“しなやかさ”を楽しんで欲しい紅茶です。心地よい渋みと調和のとれた香気により、秋摘みのアッサムが持つ魅力を最大限に味わえます。