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オリジナルブレンド

紅茶好きならばもう楽しんでますか？
マイオリジナルブレンドを！

今日は先輩スタッフが入れてくれたブレンド紅茶が美味しかったので、ブログにアップすることにしました(^o^)/

ミルクティーに合うように、キーマンベースにアールグレイ＆ウバのブレンド。

キーマンのエキゾチックな香りと爽やかなアールグレイがとても良く合って、大人の雰囲気～♪ウバがしっかりキリッとした紅茶の味を出してくれていました。

アッサムのコクのある甘いミルクティーももちろん美味しいけれど、たまにはこんなミルクティーをおしゃれにアレンジしてみたいですね♪

ただ、写真がおしゃれからかけ離れている・・・
まだまだ修行が足りない茶の道です（>_<;）

渡辺

キーマンhttp://teej.co.jp/teejtea/keemun.html
ウバhttp://teej.co.jp/teejtea/uva.html
アールグレイhttp://teej.co.jp/teejtea/earl_grey.html

2009年02月13日（金） No.25

この記事へのコメント

記入者hanako 2009/02/16/10:35:35 No.26

写真をクリックしたら、かわいいスケールが・・。
やはり、ちゃんと計るのですね！
それぞれの茶葉をどのくらいの割合でいれたらいいのでしょうか？

記入者TEEJ 渡辺 2009/02/16/13:57:56 No.27

＞hanako様
コメントありがとうございます♪

スタッフＮの秘密のレシピ、こっそり聞いてきました･･･

このときのブレンドは・・・

熱湯500ｍｌに対して
キーマン5ｇ・アールグレイ2ｇ・ウバ1
ｇという感じだったようです♪

是非試してみてくださいね～！

記入者hanako 2009/02/16/16:01:47 No.28

レシピありがとうございました！
是非試してみま～す。
キーマン買わなくちゃ。

記入者TEEJ 渡辺 2009/02/16/18:10:51 No.29

＞hanako様
キーマンのミルクティー美味しいので、是非（＾＾）
またお待ちしています！

記入者U-KO 2009/02/17/13:45:59 No.34

美味しいミルクティー/ロイヤルミルクティーの淹れ方ってあるのでしょうか？

記入者TEEJ 渡辺 2009/02/17/17:05:51 No.35

＞U-KO様
コメントありがとうございます。
美味しいミルクティーの淹れ方･･･奥が深いですね。
ティージュではアッサムＣＴＣのミルクティーをお勧めしていますよ♪
ストレートよりも濃い目に抽出して、カップに注いでからミルクをプラスする方法や、手鍋でこってりしたミルクティーも良いですよね。
まず、ミルクティーに適した茶葉を使うことと、少し濃い目に抽出すること、煮込むミルクティーの場合は、牛乳だけで煮出すのではなく、水を加えたり、茶葉を熱湯でふやかしたりすることがポイントですね。

またブログでもご紹介しますね！

ご自分のお好みに合わせて、いろいろ試してみてくださいね。

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